Enología

cultura del vino

Reconocimiento de la cultura del vino a través del enoturismo español

La producción de vino en España es un arte que se remonta a la antigüedad. Aprovechar la cultura del vino para la explotación del enoturismo ha permitido la revalorización de las regiones vinícolas de España, impulsando el desarrollo económico y…

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¿De qué está hecho el vino?

El vino consiste esencialmente en un 87,5% de agua, alcohol, especialmente etanol, ácidos como el acético, el succínico y el láctico. También hay materia mineral. Cada uno de estos componentes entra en acción para producir vino de verdad. El vino…

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Enología: ¿qué es?

Desde un punto de vista global, dispersos a lo largo de todas las etapas del viaje del vino, hay varios tipos de profesiones muy distintas que los acompañan. Entre otras cosas, a veces hay confusión entre un enólogo y un…

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¿Dónde hacer un curso de vino?

Si quiere aprender sobre el arte y la manera de catar los vinos o educarse sobre ellos, se ofrecerán varios cursos de enología en las ciudades francesas y también en las zonas vinícolas. Estos cursos dan la posibilidad a los…

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